当前位置:88读书网>都市言情>我在末世经营美食城> 第342章 牛气冲天与晚香玉
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第342章 牛气冲天与晚香玉(2 / 4)

说金满楼太远了,有优惠券都用不上?

宣传上可是说的很清楚的,优惠券可以用于线上购买金满楼的各式点心!要知道如今金满楼的新中式点心可是非常非常出名的了。

所以他们也愿意了捧场。

因此到了比赛那天,御山海酒楼中早早就坐满了人。

后厨中,江一饮与张昊各自占据半边江山,在罗大厨一声令下后,都紧张地开始了忙碌。

这次两人做了一道才和一个点心。

菜叫做牛气冲天,取牛里脊中最嫩的那一条,细细剁成臊子后,加特制的调料腌制四个小时,再放入甜玉米粒、青豆与少许胡萝卜丁搅拌均匀。

取红色灯笼椒洗净,从辣椒蒂处下刀挖开一圈,揭掉辣椒蒂,小心掏出里面的辣椒籽,然后将拌好的肉馅满满当当塞进去,最后将辣椒蒂盖回去,在刀口处抹上一层薄薄的淀粉封口,就可以上锅蒸了。

大火蒸上七分钟后取出,锅中放少许油,将蒜蓉煸香后,调入少量仙汤、盐以及淀粉,继续加热的同时锅铲不停地顺时针搅动,直到锅中的汤汁变得略微粘稠的时候关火,直接端锅将芡汁浇到菜上。

原本用来封口的些微淀粉瞬间化掉,扑鼻的香气从刀口处溢出来,让空气中仿佛多了无数看不见的小钩子,直把人肚子里馋虫统统勾了出来。

而点心则名为晚香玉,出锅的时候也香气十足。

但两边的香味是完全不同的种类,神奇的是交织在一起并不会彼此冲突,反倒呈现出一种彼此成就的效果。

因此当服务员们将一份份配套好的牛气冲天与晚香玉端上来的时候,大厅里的客人们毫不意外地开始了集体吞咽口水。

御山海很贴心的给每个人都配好了漱口的温水,大家纷纷先端起杯子喝了一口,同时揭开了面前两道菜的盖子。

左边的碟子里是一个小小圆圆的灯笼椒,红艳艳的看上去真的很像过年时挂着

上一页 目录 +书签 下一页