芙转过头不忍看，眼圈红红的：“太残忍了，你瞧瞧它，叫得跟杀猪似的。”
林红梅抱着孩子，笑道：“等下吃不吃？”
唐晓芙嫣然笑道：“它都死了，我得用我的五脏庙超度它！”
“盆拿来！”
魏双喜一声断喝之下，林红英颠颠地拎过脸盆。
治保主任赵中凯同志杀过猪，持刀而立，气度森严，宛若武道宗师，洋溢着淡淡的杀气，对准猪脖子，白刀子进红刀子出。
“哗！”
血流如注，流入脸盆中。
“嚯！这猪红真多！”
“我这盆快满了！快接上！快接上！”
猪红流了足足两盆，黑猪猛地挣扎几下，越挣扎越没力气，很快没了气息。
婆娘们已经烧好水，一瓢瓢滚烫的热水浇到猪身上，随即开始刮毛。
死猪不怕开水烫，一大坨肉泡在白气氤氲中，稳如泰山。
褪好毛，又把肥猪抬到躺在小木床上，仰面朝天，慈眉善目，死得很是安详。
先割猪头，后斩四肢，杀猪刀从腚眼儿往上一划拉。
刷！
干净利落，开膛破肚。
赵中凯开始分割猪肉，技法娴熟，颇有点庖丁解牛的意思了！
血淋淋，热腾腾的内脏、肉块，掏了出来。
下水先去，女人拿走了猪肠，在草木灰里揉几遍崽用清水洗，如此反复，又加大粒子盐用手搓，再洗，一盆猪血摆在旁边，这是要灌血肠。
那边起锅烧水，腰条肉和棒骨垫底，加佐料，烀老汤。
婆娘们开始切酸菜，用来炖杀猪菜！
淮边县这边的酸菜和云贵那边的差不多，用萝卜缨子泡在粘稠的米汤或者面水加老酸汤发酵出来的，夏秋季节温度高，两天就能发酵出来，非常酸爽可口。
另有人炒菜拌菜，炖肉拆骨，处理肝脏的
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