如何把一只老鼠变得可爱动人是一个挑战，毕竟它的确是一个平时人们看不惯的生物。更重要的，人类如何能与小鼠形成友谊，还能被一只老鼠的故事而感动；更重要的是，作为人类，如何能让你接受一只老鼠，或者说成百上千只老鼠在厨房里做菜，然后你不但不恶心，还能安心吃下并赞不绝口？这对于李寒和蓝天工作室的人来说的确是一个挑战。
在制作《冰河世纪》的时候，蓝天工作室的毛发技术虽然不能说是电脑动画界的先锋，但也算是不错的了，经过了几年的发展，现在的技术越加成熟。在《料理鼠王》中上千只老鼠的主要的毛发都是单独设计的，然后其他的部分根据情况复制。观众如果仔细观察，会发现影片中每只老鼠的毛色都不一样，雷米特写中的毛是紫色黄色和绿色的。可如果是远景，他就是很漂亮的暗蓝色。为了提高可爱度，最后是对耳朵和鼻子的肉色渲染，雷米的耳朵和鼻子，粉红得发亮，似乎还有一点透光，这正是小老鼠的特征。除了形象上讨人喜欢，小老鼠更被制作者赋予了丰富的人性。可爱又有人性，这就是李寒和蓝天工作室的人想传达给观众的“鼠王”形象。
在观众抛弃了对老鼠的传统印象之后，影片还精心制作了一个法国高级餐厅的场景，无论是软饮料和面包中的气泡浓浓的特制汤料还是散发着浓郁芬芳的红葡萄酒，都是在向观众证明，影片确实抓住了美食的本质，观众在看完影片之后，说不定有立马冲进餐厅大吃一顿的感觉。
除了制作精美外，《料理鼠王》更重要的是讲述了一个大众化主题，人人都能实现梦想，片中有一句被多次念出的对白——“人人都能当厨神”。要是把放在现实生活中，这句话就会变成“人人都能实现梦想”。李寒等人大胆地选择一只过街老鼠做主角，而且还要讲厨房和美食，就是想通过这种矛盾更强烈地表演出主题。厨房是一个很有阶级的地方，有主厨二厨三厨打汁扒房甜品等等，不同的岗位代表不同阶层。最特别的是主
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