几乎无人可以匹敌,更何况……他们的上面还有一个张野。
“那你本人呢?根据味乡在米国所有店铺的主厨口中,你的厨艺是完全凌驾于他们之上的,他们就算再努力也不能追赶上你的脚步。对于你的厨艺,你自己又如何来评价呢?”梅林继续问道。
“这个……由我自己说的话恐怕不太合适吧,总有些自吹自擂的感觉。呵呵,不过如果非要我说的话……”
张野沉吟了一下,霸气的说道:
“也许当味乡完成了布局全球的计划时,那我就是世界食神了。”
咝!
梅林眼睛都兴奋的要掉出来了,这次的采访简直太火爆了。
世界食神!
他还真敢说啊,先前就已经得罪了米其林,如今更是藐视了全世界的所有厨师,他难道不怕被人挑战吗?
不过梅林并不知道,张野还真的并不怕挑战。
其实他在说出这些话来的时候,就已经有了这方面的心理准备,甚至味乡内部早就有这样的机制在运行,二厨如果不服主厨的厨艺,两人就可以展开切磋,一旦二厨获胜,就会取代大厨变成新的主厨,而原本的主厨就要降级为二厨。
当然这个厨艺比拼肯定是非常全面的,包括掌勺,切敦,面案,打荷,冷盘,等等许多的步骤,并不是仅仅谁炒菜好吃,谁就是大厨那么简单。
一个真正的华餐主厨,所掌握的技巧是非常全面的,而且味乡不仅仅要考核这些,还要考核另外一个很重要的东西,那就是创造力。
哪怕是技术再精湛的主厨,如果只会拾人牙慧,那也没有资格坐在主厨的位置上,他们必须懂得如何创新菜式。
所以说,味乡的所有厨师都并不害怕挑战,反而还更加跃跃欲试,只有在挑战中才会知道自己的不足,最后让自己走的更远。
张野敢说出这样的话来,也正是因为这一点,毕竟他是味乡的创始人,
本网站为网友提供小说上传储存空间平台,为网友提供在线阅读交流、txt下载,平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现,无人工干预,本站自身不编辑或修改网友上传的内容(请上传有合法版权的作品)
如发现本站有侵犯权利人版权内容的,请向本站投诉,一经核实,本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理