“我们的厨师队伍特别请咱们的外事人员参与了研究工作”
张松英笑着介绍道:“他们都具有较为丰富的在外工作经历,对当地的美食和风味比较了解”。
“嗯,看来你们是在服务上做足了工夫啊——”
李学武点点头赞道:“能有这份毅力和坚持,足以证明吸引外国朋友来住宿和品尝美食不是巧合的”。
“我们还是有很多不足之处”
张松英与餐饮厅主任笑着对视了一眼,讲道:“领导,能不能跟您提个要求,今天的机会实在难得”。
“哦?是需要我帮什么忙吗?”
李学武笑着打量了两人一眼,点头道:“只要是公事尽可以放心大胆地讲,我办不到的,还有厂里嘛”。
“是公事,是关于服务方面的”
餐饮厅主任忍不住先开口说道:“我们知道厂里有渠道从国外获得先进的生产资料和技术资料”。
她看了一眼张松英后,小心地提出:“您能不能帮我们收集一些酒店管理和餐厅服务管理的资料,最好有全面的餐食菜谱,这样……”
“这样我们也不用瞎子摸象了”
张松英见她有些不敢说了,便主动接过话茬道:“闭门造车的苦我们实在是走了太多的弯路”。
她示意了酒店大堂无奈地笑道:“其实从羊城学回来的经验有一些是错误的,被外商给指出来了”。
“嗯,积极主动学习没有错嘛”
李学武看着餐饮厅主任点点头,鼓励她道:“能看到你们主动进步,追求卓越,我是既欣慰又高兴的”。
“是关于酒店管理、餐饮管理以及食谱餐谱一类的对吧”
他想了想,对着两人说道:“我回去后联系一下问一问,如果有消息了,会及时地通知你们”。
“谢谢李副主任——!”
餐饮厅主任的岁数也不大,国际
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